D'où viennent les bienfaits des champignons?
Depuis des centaines de millions d'années, les champignons ont développé un arsenal extraordinaire de molécules bioactives pour dialoguer avec leur environnement, se défendre et s'adapter. Ces composés —bêta-glucanes, triterpènes, polysaccharides, polyphénols— sont le fruit d'une longue évolution biologique menée dans le silence des forêts.
Aujourd'hui, le Reishi, le Chaga, le Lion's Mane et le Cordyceps figurent parmi les champignons les plus étudiés par la communauté scientifique internationale. À la croisée du végétal et de l'animal, ils sont au cœur d'un intérêt académique croissant en mycologie fonctionnelle depuis plus de 50 ans.
REISHI
Le Reishi (Ganoderma lucidum) est l'un des champignons les plus vénérés de la pharmacopée traditionnelle asiatique, utilisé depuis plus de 2 000 ans en médecine chinoise sous le nom de "champignon de l'immortalité". Longtemps symbole de longévité et de sérénité, réservé aux empereurs et aux moines, il est aujourd'hui cultivé et l'un des champignons fonctionnels les plus étudiés au monde.
Sa composition lui est caractéristique : il concentre des triterpènes — dont les ganodériques acides — ainsi que des polysaccharides et bêta-glucanes à haute densité moléculaire. Ces composés font l'objet d'une littérature académique abondante depuis les années 1980, notamment dans les domaines de l'immunologie, de la gestion du stress et de la qualité du sommeil.
Notre extrait de Reishi est obtenu par double extraction eau + alcool bio : l'extraction aqueuse libère les polysaccharides et bêta-glucanes, l'extraction alcoolique concentre les triterpènes liposolubles. Cultivé dans notre ferme des Landes, extrait en interne, sans intermédiaire.
CORDYCEPS
Le Cordyceps (Cordyceps sinensis) est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle tibétaine et chinoise comme champignon de vitalité. Longtemps rare et réservé à l'élite en raison de son mode de récolte en haute altitude, il est aujourd'hui cultivé et l'un des champignons fonctionnels les plus documentés par les chercheurs en physiologie et en nutrition sportive.
Sa composition lui est caractéristique : il concentre deux molécules bioactives exclusives — la cordycépine et l'adénosine — ainsi que des polysaccharides et bêta-glucanes. Ces composés font l'objet d'un nombre croissant de publications académiques depuis les années 1990, notamment dans les domaines de la physiologie de l'effort et de la mycologie fonctionnelle.
Notre extrait de Cordyceps est obtenu par double extraction eau + alcool bio : l'extraction aqueuse libère l'adénosine et les polysaccharides, l'extraction alcoolique concentre la cordycépine liposoluble.
LION'S MANE
Le Lion's Mane (Hericium erinaceus), ou Crinière de Lion, est un champignon fonctionnel utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, aussi bien comme aliment que comme soutien cognitif. Reconnaissable à ses longues denticules blanches en cascade, il suscite aujourd'hui un intérêt scientifique croissant pour ses effets sur le système nerveux.
Sa composition lui est caractéristique : il concentre deux familles de molécules bioactives exclusives — les héricénones et les érinacines — reconnues pour leur capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique et à stimuler la synthèse de NGF (Nerve Growth Factor). Ces composés font l'objet d'un nombre croissant de publications en neurosciences et en mycologie fonctionnelle depuis les années 2000.
Notre extrait de Lion's Mane est obtenu par double extraction eau + alcool bio : l'extraction aqueuse libère les polysaccharides et bêta-glucanes, l'extraction alcoolique concentre les héricénones liposolubles. Cultivé dans notre ferme des Landes, extrait en interne, sans intermédiaire.
CHAGA
Le Chaga (Inonotus obliquus) est un conk qui se développe principalement sur l'écorce du bouleau dans les forêts boréales de Sibérie et d'Europe du Nord. Utilisé depuis des siècles dans les traditions sibériennes et russes sous forme de décoctions, il est aujourd'hui l'un des champignons fonctionnels les plus étudiés pour son profil en composés bioactifs.
Sa singularité tient à une concentration exceptionnelle en mélanine, en acide bétulinique (composé dérivé de l'écorce de bouleau accumulé par le champignon) et en polyphénols. Ces molécules lui confèrent l'un des profils en composés naturels les plus riches jamais mesurés parmi les champignons fonctionnels. Il est également concentré en bêta-glucanes et en polysaccharides, deux familles de composés au cœur de la recherche en mycologie depuis les années 1950.
Notre extrait de Chaga est obtenu par double extraction eau + alcool bio : l'extraction aqueuse libère les polysaccharides et mélanines hydrosolubles, l'extraction alcoolique concentre l'acide bétulinique et les triterpènes liposolubles.
